昨日，记者从市食品安全委员会工作会议上获悉，我市将在9月份开展新一轮“地沟油”整治行动。与以往“地沟油”整治行动不同的是，此次将在多个环节开展一系列行动来管理餐厨废弃物。

　　9月份，市有关部门将在集贸市场、批发市场、城乡结合部和城市近郊区，仔细排查非法生产“地沟油”的黑窝点，严肃查处生产销售假冒伪劣和来源不明食用油行为。

　　大部分流于市面的“地沟油”来源于酒店、餐馆的餐厨废弃物。管理好餐饮单位的餐厨废弃物日益为政府部门所重视。此次，市食品安全委员会启动对“地沟油”的整治，不仅仅是依法打击非法生产、销售、使用“地沟油”的行为，还通过调查、摸底掌握餐饮企业废弃物的总量、去向和处置情况，查清收集、运输、处理餐厨废弃物的业主底数，摸清食用油脂生产企业及作坊情况以及加工餐厨废弃物的情况，以便制定规范餐厨废弃物管理的规范性文件，指导督促餐厨废弃物产生、收运、处置单位建立健全管理制度。

　　在对餐厨废弃物的管理中，餐饮单位应安装符合环境要求的油水隔离池、油水分离器等设施，将餐厨废弃物放置在有醒目标识的收集容器内，日产日清。在处置餐厨废弃物的过程中，推行无害化处理，严禁乱倒乱堆，严禁排入公共水域、倒入公共厕所和其他生活垃圾收集设施，不得用未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽、水产品。

　　据了解，餐厨废弃物经过无害化处理后，将作为一种原料进入生产领域。（记者　叶明旻）